Wereldse gerechten met een eigen toets

Bekijk onze kaart

Van Vlaamse klassiekers tot Thaise specialiteiten.
Poortershuyze laat u proeven van gerechten uit verschillende hoeken van de wereld.
Dagelijks serveren wij op weekdagen een lunch met soep, hoofd-, en nagerecht.
Of geniet van onze suggesties, gerechten à la carte of het fijnproevers Poortersmenu.

DAGSCHOTELSA LA CARTEMENU’S
Maandag 17 juni

Aspergesoep
—
Vol au vent, slaatje en frites
—
Chocoladegebakje of roomijs

Dinsdag 18 juni

Witloofsoep
—
Gemengde brochette, pepersaus en aardappelwedges, witloofsalade
—
Chocoladegebakje of roomijs

Vrijdag 21 juni

prei roomsoep
—
Krokante wijting filet, tomaat/basilicum coulis, broccoli crumble en aardappelmousseline
—
Chocoladegebakje of roomijs

ASPERGES
  • Kalfs Filet Pur,  groene en witte Asperges – Shitaki – Knolselder & Gratin Dauphinoise
  • Kabeljauw & Asperges,  grijze Garnalen – geplette Aardappel – Beurre blanc
  • Tongschar & Asperges, prei – grijze Garnalen – Aardappelpuree
  • Asperges, warme gerookte Zalm & grijze Garnalen, geplette Aardappel – gepocheerd Hoeve-ei – Beurre Blanc
VOORGERECHTEN
  • St-Jacobsvruchten, Asperges – Chablis – Groene kruiden
  • Gegrilde reuze Garnalen, Asperges – Kruidige Couscous – verse Tartaar
  • Warm gerookte Zalm, Asperges – Mousseline – gepocheerd Hoeve-ei
  • Asperges op z’n Vlaams, Ei – Peterselie – Boter
  • Garnalenkroketten, gefruite Peterselie – Citroen – verse Tartaar
  • Kaaskroketjes, gefruite Peterselie – Citroen – verse Tartaar
  • Brie – Spring-Roll, Slaatje – Chutney Mango & Appel – gekarameliseerde Peccannoten 
  • Loempia’s, végétarisch – zoetzure Dip
  • Tomatensoep, met Kalfsgehakt Balletjes
  • Rundscarpaccio, Slaatje – Parmezaan – Basilicum
ONZE VLEESGERECHTEN
  • Rundsstoverij “Brugse Zot Dubbel “,  Stoverij uit het Zenuwstuk – Slaatje – Frites
  • Américain “Handgesneden”,  Belgisch witblauw – Gemengde Salade – Frites
GRILLADES
  • Filet Pur, Het meest malse stuk van de koe! mager en zacht smakend –  Belgisch Witblauw – Salade – Frites
  • Entrecôte – 240 gr, Belgisch Witblauw –  Salade – Frites
  • Rundersteak, Belgisch Witblauw –  Salade – Frites
VISGERECHTEN
  • Gebakken Sliptongetjes,  Slaatje – Tartaar – Salade -Frites
  • Paling, gebakken in ‘t Groen of  gebakken natuur met Tartaar – Salade – Frites
WOK & CURRY’S
  • Scampi Black Tiger, zwarte Chili (mild) – Wokgroentjes – witte Jasmijn Rijst
  • Kip Rode Curry, Kokos – Kafir – Boontjes – Babymaïs – witte Jasmijn Rijst
  • Kip Groene Curry, Kokos – Kafir – Boontjes – Babymaïs – witte Jasmijn Rijst
  • Gebakken Jasmijn Rijst, Kip of Scampi of Surf ‘n Turf of Végétarisch
  • Gebakken Rijstnoedels, Kip of Scampi of Surf ‘n Turf of végétarisch
SALADES
  • Scampi – Appel – Curry, gemengde Salade –  gebakken Scampi, Appel & Curry
  • Kip, Appel – Curry, gemengde Salade –  gebakken Kip, Appel & Curry
  • Salade Geitenkaas, Acaciahoning en gerookt Spek
  • Brie – Spring-Roll, Slaatje – Chutney Mango – gekarameliseerde Pecannoten
PASTA
  • Spaghetti Bolognèse
  • Lasagna bolognèse
KLEINE HONGER
  • Duo van kaas & garnalenkroket, slaatje & tartaarsaus
  • 2 Garnalenkroket, slaatje & tartaarsaus
  • 2 Kaaskroket, slaatje & tartaarsaus
  • Rundscarpaccio, “limousin”, basilicum en parmazaam
  • Croque Monsieur, slaatje
  • Croque Madame, slaatje
  • Croque Mozarella, zongedroogde tomaat & basilicum, slaatje
NAGERECHTEN
  • Vanilleroomijs & Frambozensorbet, rode Vruchten – koude Sabayon – Coulis – Crumble met Noten
  • Vanilleroomijs en Chocolade, Ganache – Slagroom – warme Chocoladesaus – Crumble met Noten
  • Moelleux chocolade, lopend Chocoladegebak met vanilleijsroom
  • Warme Appeltaart, Vanilleijs – witte Chocolade en Crumble met Noten
  • Crème Brûlée, warme gekarameliseerde Vanilleflan gemaakt met echte Vanillestokken
  • Irish Coffee, French Coffee, Amaretto Coffee, Baileys Coffee, Hasseltse Coffee, Napoleon Coffee
POORTERSMENU

Sint – Jakobsvruchten
 Asperges- Chablis – groene Kruiden

of

Warm gerookte Zalm
Asperges – Mousseline – Gepocheerd Hoeve-ei

of

Gegrilde reuze Garnalen
Asperges – Kruidige Couscous – Verse Tartaar

—

Entrecôte Witblauw
Geroosterd boven Eikenhout
gemengd Slaatje – Béarnaise, Peper of Champignon
 Frites

of

Kalf FiletPur
Groene & witte asperges – Shii-take – Knolselder – Gratin Dauphinoise

of

Kabeljauw
Asperges – geplette Aardappel – Beurre Blanc – geplette Aardappel

—

Keuze uit onze Dessertkaart

€ 52

Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te surfen op de site gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.

OKMeer info